Donuk Gıda Güvenle Nasıl Çözdürülür?

Şok dondurma, ürünü hasat ya da üretim anındaki tazeliğiyle saklar. Bu tazeliği sofraya taşımanın anahtarı doğru çözdürmektir.

Buzdolabında yavaş çözdürme

Somon fileto ve karides için en güvenli yöntem, ürünü bir tabağa alıp bir gece önceden buzdolabının alt rafına koymaktır. Çözünen su diğer gıdalara damlamaz, doku bozulmaz.

Soğuk su yöntemi

Acele ediyorsanız vakumlu paketi kapalı hâliyle soğuk suya bırakın ve suyu yarım saatte bir değiştirin. 400 gramlık bir fileto yaklaşık bir saatte çözülür.

Çözdürmeden pişenler

Mantı, parmak patates ve taş fırın pizza dondurulmuş hâlde pişirilmek üzere hazırlanır. Mantıyı doğrudan kaynar suya atın; patatesi ve pizzayı önceden ısıtılmış fırına ya da air fryer'a koyun.

Yapılmaması gerekenler

• Deniz ürünlerini oda sıcaklığında tezgâhta bırakmayın.
• Çözünen ürünü yeniden dondurmayın.
• Sıcak suyla hızlandırmayın; dış yüzey pişmeye başlar, iç kısım donuk kalır.

Donuk ürünlerimiz soğutuculu paketle gönderilir; teslim aldığınızda vakit kaybetmeden derin dondurucuya yerleştirin. Tüm çeşitler Donuk Gıda reyonunda.